Húsvéti oldalak

english home   deutsch home

Húsvéti ételek

home

Húsvéti ételek (áttekintés)

  • A húsvéti reggelizőasztalra
  • A húsvéti sonka
  • A sonka főzése
  • Aszpikos receptek
  • A tojáshéj felhasználása
  • Baromfiételek
  • Bárányételek, birkareceptek
  • Halak szabadtűzön
  • Halászléreceptek
  • Hideg ételek
  • Hidegkonyha, mackófalatok
  • Húsvéti menük
  • Káposztás ételek
  • Készételek, sült halak
  • Kocsonyareceptek
  • Malacreceptek
  • Medvehagyma, zöldhagyma
  • Nyúlételek
  • Tejtermékreceptek
  • Tormát a sonkához!
  • Zöldségparádé




  • Ételek főtt tojásból

    home Háromszínű tojás (Uova tricolore)
    home Egyszerű töltött tojás
    home Körözöttel töltött tojás
    home Zebratojás
    home Garnélával töltött tojás
    home Kolbászos töltött tojás
    home Májkrémes töltött tojás
    home Tojás aszpikban

    Légyölő galóca
    Moszkvai tojás

    ... további hideg tojásételek ... home



    Hideg ételek

    home Gyerekkocsonya
    home Hidegtál 1 (húsvéti)
    home Hidegtál 2 (húsvéti)
    home Nyuszipiritósok
    home Tojás aszpikban

    . hidegkonyhai receptek home . hideg tojásételek . home



    Bárányételek

    home Adana kebap
    home Báránykaraj (Koyun pirzola)
    home Berbécscsorba román módra
    home Csevap (szerb étel)
    home Fokhagymás báránycomb
    home Nyársonsült bárány
    home Souvlaki (Szuflaki)

    Bárányhús citrommal
    Dobrodzsai ürühús
    Mayiritsa (Görög húsvéti leves)
    Mexikói báránycomb
    Spékelt ürücomb
    Tárkonyos bárány
    Tárkonyos bárány 2.

    . bárány . home . görög . home



    Baromfiételek

    home Borsos csirkemell
    home Borsos pulykamell tokány
    home Florentin csirkemellsteak
    home Fokhagymás csirkecomb
    home Kínai csirkemellcsíkok
    home Natúr sült csirkemell
    home Paprikás csirkemell
    home Rántott csirke
    home Rozmaringos csirkemellbatyu
    home Töltött csirke
    home Török kard 1.
    home Zöldfűszeres csirkemell
    home Csirkepaprikás
    home Csirkepörkölt
    home Zöldfűszeres csirkemell
    home Wellington pulykamell
    home Wellington pulykamell 2.
    home Zöldborsó hússal (Etli taze bezelye)

    ... baromfi ... home



    Nyúlételek

    home Nyúlmáj szalonnásan
    home Nyúlpaprikás
    home Nyúlpörkölt
    home Vadas házinyúl
    homeVadnyúl vadasan

    Paradicsomos nyúlragu

    Tejben sült nyúlcombok



    A húsvét jelképei

    A húsvéti bárány
    A húsvéti nyúl
    A húsvéti tojás



    Locsolóversek

  • Húsvéti locsolóversek  Vegyesen
  • Húsvéti locsolóversek 2.  Politikai irány
  • Húsvéti locsolóversek 3.  Pikáns, disznó verziók
  • Húsvéti locsolóversek 4.  Kedves, aranyos versecskék






  • Fogyókúrás módszerek

    A legelterjedtebb fogyókúrák


    home Hideg tojásételek


    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdényi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok


    Sok sikert és jó étvágyat!


    Nyúl, bárány, csirke

    home

    Történelem

    A húsvét jelképei
    A mi húsvétunk



    Gyerekeknek

    Húsvéti díszítések
    Tojásfestési ötletek
    Alkoholmentes koktélok



    Nagypéntekre (Böjtös ételek)

    home Grillezett padlizsán
    home Tojáspörkölt
    home Falafel
    home Gombapaprikás
    home Rántott gomba (gombafejek rántva)
    home Gombapörkölt szegfűgombából
    home Töltött gombafejek

    VEGA oldalak
    Salátaoldalak
    Halreceptek minden menyiségben
    Tészták, pizzák stb.
    Lángosreceptek

    . húsmentes home . zöldséggrill home . zöldségparádé . home



    A húsvéti sonka

    Ki szárazabbat, ki pedig zsírosabbat szeret, van aki csülköt, van aki kötözöttet hát tessék választani:

    home Húsvéti csülöktál
    home Körbetekert grissini
    home Pármai sonka dinnyével
    home Pármai sonka mozzarellával
    home Olasz sonkás falatkák (Tartine al prosciutto)
    home Sonka fügével és szőlővel (Prosciutto, fichi e uva)
    home Répás sonkatekercs

    ... további sonkareceptek ... home





    A sonka főzése

    A sonkát langyos vízben mossuk meg, majd áztassuk be fél-egy napra és egy nagy edényben annyi hideg vízben tesszük fel főni, hogy a víz teljesen ellepje. Kb. három-négy órán keresztül főzzük. Mikor megpuhult, lekapcsoljuk a lángot és a saját levében hagyjuk kihűlni. Leöntjük a levét, majd a sonkát hideg helyre tesszük. A főzőlevét felhasználhatjuk levesek‚ főzelékek ízesítéséhez, de főzhetünk benne kemény tojást is, mely különleges ízt ad neki.



    Húsvéti sütemények

    home Sütemények, torták, édességek
    home Diós receptek

    home Görög húsvéti kalács
    home Kókusz cookie
    home Marcipán nyuszi

    Csokifészek
    Csokitojások
    Görög húsvéti sütemény
    Húsvéti aprósütemény
    Húsvéti citromtorta

    ... édességek ... home


    Barkás váza
    Hajtatott kukoricacső
    Húsvéti fészek



    Tojásfestési ötletek gyerekeknek

    A tojásokat nagyon sokféleképpen festhetjük, sőt ragaszthatjuk, szórhatjuk stb. Nem kell leragadni a legegyszerűbb módszernél.


    Tojásfesték, tojásdíszítés

    Ezt talán nem is kell részletezni. A készen vásárolt tojásfestéket az elkészítési utasítás szerint kell alkalmazni.


    Csepegtetett tojás
    Gyűrűs tojások
    Hagymahéj
    Hempergetett tojások
    Karcolt tojás
    Levélrátét
    Mozaiktojás
    Öves tojások
    Ragasztott pöttyös tojás
    Rátétek
    Strucctojásra festett ikon
    Szivárványos tojás
    Természetes festékek


    A hülyeség nem ismer határokat

    Cukrász tojások
    Elektronikus tojások "Future 1."
    Elektronikus tojások "Future 2."
    Newspaper eggs
    Szakács tojások



    A tojáshéj felhasználása

    home Tojáshéj variációk

    1. Kifújt tojás

    home Kifújt tojások
    home Tojásfa díszek

    Tartós festett tojások.

    2. Kis nyílás

    Kukó.
    Kukóleves.

    3. Közepes nyílás

    home Tojáshéjba vetett növény (zsázsa)

    4. Nagy nyílás

    Puding tojáshéjban.
    Kaviár tojáshéjban.
    Hamis lágytojás.

    5. Fél tojáshéj

    Tojáshéj mécses, flambírozás.

    6. Tört tojáshéj

    home Tojáshéj töret dekorációs célra

    Tojáshéj betűk

    7. Porított tojáshéj

    home Tojáshéj tápanyagtrágya

    Locsolkodás

    home




    Húsvéti menük

    home Húsvéti menü 2012
    home Húsvéti menü 2013
    home Húsvéti menü 2014 (terv)



    Medvehagyma, zöldhagyma

    Ha már tavasz és húsvét, akkor vegyük elő a természet ingyenes adományát a medvehagymát, vagy használjuk bátran a zöldhagymát, vagy más néven újhagymát!

    home Hidegtál 1 (húsvéti)
    home Medvehagyma krémleves
    home Medvehagymás kukoricasaláta
    home Medvehagymás pogácsa
    home Medvehagymás tartármártás
    home Medvehagymás tejföl
    home Medvehagymás tócsi

    ... zöldségparádé ... home



    Tányérszél díszítése

    home Nyuszika (sajt, vörösbors, metélőhagyma)



    Húsvét után

    Mi legyen a maradékokkal?

    Mit tegyünk a sok tojással, sonkával húsvét után? Ilyen formában már nem kell, de talán át lehet alakítani őket új, változatos ételekké.

    Sok egyéb maradék (sültek, köretek, tarhonya, pörkölt, kenyér) felhasználása.

    home Amare*ti (házi Amaretti)
    home Püspökkenyér
    home Csokoládékrém
    home Hollandi mártás
    home Majonéz
    home Ricottás spagetti
    home Szénégető spagetti (Spaghetti carbonara)
    home Borsos cibel
    home Tojáspörkölt
    home Majonézes tojássaláta
    home Hal-tojás saláta
    home Rakott krumpli (rakottkrumpli, rakott burgonya)
    home Rakott krumpli kolbásszal
    home Tejfölös rakott krumpli 1.
    home Tejfölös rakott krumpli 2.
    home Orosz hússaláta
    home Rántott palacsinta 3.
    home Hortobágyi húsos palacsinta
    home Pörköltpástétom
    home Pörköltes partyfalatka
    home Szerb rizseshús

    ... maradékok felhasználása -----> home



    Édességek

    Húsvéti sütemények
    Palacsintaoldalak
    Rétesoldalak

    ... édességek ... home



    A mi húsvétunk

    Családunknál kulináris szempontból a húsvét a legnagyobb ünnep. Itt főleg a hideg ételekre (reggeli, vacsora) gondolok.

    A húsvéti reggelizőasztal:

    Az asztalon húsvéti abrosz, húsvéti szalvéták, a virág pedig kinyílott aranyeső, vagy japán birs.

    Általában 40 tojást főzünk és festünk. Három lányunk van, így aztán a locsolók egymásnak adják a kilincset. A repedt tojásokat magam szoktam megenni mindjárt az első reggel.
    Két-három kilónyi sonkafélét főzök - ebből egyik csülök, a másik pedig kötözött sonka, vagy tarja, amelyet kenyérben sült sonkának készítek el.
    Nagyon fontos része a húsvétnak a kocsonya. Mindig főzök és soha nem tányérba teszem, hanem több jó nagy ovális jénai tálba, így senkit nem köt a mennyiség. Füstölt húsból készítem sok bőrkével, hogy sok levet tudjak készíteni, hiszen feleségem és a nagyobbik lányom kizárólag a "levét" eszi.

    ... kocsonyareceptek ... home


    Húsvétra (kerül amibe kerül) mindig veszek újhagymát. Vigyázni kell, mert sok a szélhámosság. A kicsírázott hagymának kihúzzák a közepét, levágják a gyökérrészt és a szárrészt egyforma hosszúra vágva újhagymaként árusítják. Na ezt nem szabad megvenni.

    Ecetes torma és frissen reszelt torma a kötelező elengedhetetlen húsvéti "kellék". A frissen reszelt tormát magam készítem, az ecetes torma pedig "Félegyházi ecetes torma".
    Mostanában csinálok három féle tormából álló tormatálat, ahol aztán mindenki talál magának valót.

    További márkaajánlók: Ajánló

    ... tormareceptek ... home





    Húsvét első napját a szüleimnél töltjük. A gyerekeknek fészek van az éppen nyíló japán birs bokor aljában az ajándékokkal. Mikor kicsik voltak, volt kölcsön élő nyuszi is, de tavaly ez már elmaradt.

    Megiszunk egy-két pohár italt öcsémék családjával és a nagyszülőkkel, aztán máris jön a bőséges ebéd, a nagy trakta:

    Itt általában raguleves, töltött káposzta, sült kacsa, rántott csirke, rántott sertéskaraj, töltött csirke, fejes saláta (édesapám nagy fóliakertész és ilyenkorra bizony már saját salátája van) az ebéd. Utána vagy 8-10 féle sütemény kipukkadásig.

    ... édesanyám receptjei ... home

    Húsvét másnapján --- három a kislány + feleség (olykor-olykor anyósom is eljön) --- otthon vagyunk és általában én főzök. Reggel meglocsolom a négy "leányzót", majd a bőséges reggeli után jöhet a főzés. Nincs kialakult szokásrend. Finomat szoktunk enni. Mindeközben persze jómagam is elpoharazgatok a locsolókkal, előkerül a videokamera. Filmre veszem a locsolkodásokat és az ételkölteményeket is.

    ... birkaételek, bárányételek ... home


    Várom a vacsorát, hiszen nekem ez a nagy ünnep a sonka-tojás-zöldhagyma-torma-kocsonya együttese.

    Ahogy telnek a húsvéti ünnepek, úgy aztán egyre kevesebb fogy a sonkából és a tojásból. Ekkor jönnek a különböző jobbnál-jobb ötletek a maradékok felhasználására. Kevés fantáziája van annak a háziasszonynak, akinek a rakott krumplin kívül nem jut más az eszébe.

    ... maradékok felhasználása ... home



    Egyebek

    home


    Tormát a sonkához!

    home Ecetes torma
    home Édesanyám húsleveses tormája
    home Narancsos torma 2.
    home Reszelt torma
    home Tormás vaj
    home Vegyes torma
    home Blue Curacao-s tormakrém
    home Orosz céklás tormakrém

    ... tormareceptek ... home



    A húsvéti reggelizőasztalra

    home Hidegtál 1 (húsvéti)
    home Hidegtál 2 (húsvéti)
    home Kenyérben sült sonka
    home Nyuszis tojasos szendvics
    home Op-art nyuszis szendvics

    Húsvéti kenyér
    Húsvéti sonkás kenyér
    Márványozott tojások 1.
    Márványozott tojások 2.
    Tsoureki (Görög húsvéti kenyér)

    ... további görög receptek ... home



    Ünnepi receptoldalak

    home Farsangi receptek
    home Húsvéti receptek
    home Karácsonyi receptek
    home Valentin receptek



    Kínáld meg a locsolókat!

    Italok
    Alkoholmentes koktélok
    Mártogatók, dip-ek
    Pogácsareceptek
    Húsvéti sütemények
    Palacsintaoldalak
    Rétesoldalak



    Italok

    Néhány italrecept húsvétra:


    Hair of the dog (kutyaszőr)
    Mandulatej tojáslikőrrel
    Mediterrán bólé
    Tojáslikőr 1.
    Tojáslikőr 2.

    ... további italreceptek ... home



    Locsolás

    Régi magyar szokás húsvét másnapján a locsolás. Ilyenkor a fiúk meglocsolják a lányokat, hogy el ne hervadjanak. A lányok pedig megkínálják a fiúkat hidegkonyhai remekműveikkel, süteménnyel és persze itallal. Piros, vagy hímes tojást is választ a zsomporból, a kis kosárszerű edényből a legény.

    Azok a legények pedig, akik már elfelejtették a locsolóverseket, vagy újítani szeretnének, itt lalálhatnak szalonképes és pikánsabb verseket egyaránt:

    Locsolóversek

  • Húsvéti locsolóversek  Vegyesen
  • Húsvéti locsolóversek 2.  Politikai irány
  • Húsvéti locsolóversek 3.  Pikáns, disznó verziók
  • Húsvéti locsolóversek 4.  Kedves, aranyos versecskék



  • Alkoholmentes koktélok

    Ha gyerekek, autós, vagy már jól bealapozott locsolók jönnek a lányos házhoz, akkor bátran kínáld meg őket alkoholmentes koktéllal:
    Az alkoholmentes koktélokat nagyobb mennyiségben (2,5 - 3 dl), nagyobb pohárban adom a vendégnek.

    Fakir-shake
    Italiano
    Good Morning cocktail
    Tojás flip
    Raffaello koktél
    Welcome koktél

    ... további italreceptek ... home



    Turmixitalok

    home Eperturmix
    home Őszibarackturmix
    home Sárgabaracktej

    Banánturmix

    ... tejes turmixitalok ... home



    Másnaposság, macskajaj

    Ha sok, vagy sokféle volt az ital, akkor hasznos lehet a savanykás étel, ital, korhelyleves fogyasztása a macskajajos másnapon.

    home

    .. másnaposság, macskajaj .. home


    .. illik hozzá..

    home Salátareceptek
    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret


    english home   deutsch home



    home - A kedvencekhez

    Tovább:
    home Az összes oldal ABC-ben
    home Főoldal
    home Humoroldal, viccek
    home Locsolóversek 1-2-3-4